ຈອກເຫຼົ້າແວງເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງວັດທະນະທຳ ແລະ ການສະແດງລະຄອນຂອງເຫຼົ້າແວງ - ໜຶ່ງໃນສິ່ງທຳອິດທີ່ທ່ານສັງເກດເຫັນກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານຊັ້ນດີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຮ້ານອາຫານແບບຕາເວັນຕົກ - ແມ່ນເຄື່ອງແກ້ວທີ່ວາງຢູ່ເທິງໂຕະ. ຖ້າໝູ່ຍື່ນຈອກເຫຼົ້າແວງໃຫ້ທ່ານໃນຂະນະທີ່ທ່ານກຳລັງເດີນທາງໄປງານລ້ຽງ, ຄຸນນະພາບຂອງຈອກທີ່ລາວຍື່ນໃຫ້ທ່ານຈະບອກຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ຢູ່ພາຍໃນ.
ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດເບິ່ງຄືວ່າສິ່ງນີ້ເປັນການໃຫ້ນ້ຳໜັກຫຼາຍເກີນໄປຕໍ່ການນຳສະເໜີ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວຄຸນນະພາບຂອງຈອກມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ວິທີທີ່ທ່ານມີປະສົບການກັບເຫຼົ້າແວງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເຂົ້າໃຈອາການສຳຄັນຂອງຄຸນນະພາບ ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດໝັ້ນໃຈໄດ້ວ່າທ່ານຈະບໍ່ພາດປະສົບການທີ່ດີໂດຍການໃຊ້ເຄື່ອງແກ້ວທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ.
ຈຸດທຳອິດທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາຄືຄວາມຊັດເຈນ. ເຊັ່ນດຽວກັບເວລາທີ່ເຮົາຊີມລົດຊາດເຫຼົ້າແວງ, ເຮົາສາມາດໃຊ້ຕາຂອງເຮົາເປັນເຄື່ອງມືທຳອິດໃນການຕັດສິນຄຸນນະພາບຂອງຈອກ. ຈອກເຫຼົ້າແວງທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວຜລຶກ (ເຊິ່ງມີສານຕະກົ່ວ) ຫຼື ແກ້ວຜລຶກ (ເຊິ່ງບໍ່ມີ) ຈະມີຄວາມສະຫວ່າງ ແລະ ຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍກ່ວາແກ້ວທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວໂຊດາປູນ (ປະເພດແກ້ວທີ່ໃຊ້ສຳລັບປ່ອງຢ້ຽມ, ຂວດ ແລະ ໂຖແກ້ວສ່ວນໃຫຍ່). ຄວາມບໍ່ສົມບູນແບບເຊັ່ນ: ຟອງອາກາດ ຫຼື ສີຟ້າ ຫຼື ສີຂຽວທີ່ສັງເກດເຫັນໄດ້ ເປັນອີກສັນຍານໜຶ່ງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີການໃຊ້ວັດຖຸດິບທີ່ບໍ່ດີ.
ອີກວິທີໜຶ່ງໃນການກວດສອບວ່າແກ້ວເຮັດດ້ວຍແກ້ວຜລຶກ ຫຼື ແກ້ວແມ່ນການແຕະສ່ວນທີ່ກວ້າງທີ່ສຸດຂອງຖ້ວຍດ້ວຍເລັບມືຂອງທ່ານ - ມັນຄວນຈະມີສຽງດັງທີ່ສວຍງາມຄືກັບລະຄັງ. ແກ້ວຜລຶກມີຄວາມທົນທານຫຼາຍກວ່າແກ້ວ ແລະ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີໂອກາດໜ້ອຍທີ່ຈະບิ่น ຫຼື ແຕກຕາມການເວລາ.
ຈຸດທີສອງທີ່ຄວນພິຈາລະນາຄືນ້ຳໜັກ. ເຖິງແມ່ນວ່າແກ້ວຜລຶກ ແລະ ແກ້ວຜລຶກຈະມີຄວາມໜາແໜ້ນກວ່າແກ້ວ, ແຕ່ຄວາມແຂງແຮງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມັນໝາຍຄວາມວ່າພວກມັນສາມາດຖືກເປົ່າໄດ້ລະອຽດຫຼາຍ ແລະ ດັ່ງນັ້ນແກ້ວຜລຶກຈຶ່ງສາມາດບາງ ແລະ ເບົາກວ່າແກ້ວ. ການແຈກຢາຍນ້ຳໜັກກໍ່ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍເຊັ່ນກັນ: ພື້ນຖານຄວນຈະໜັກ ແລະ ກວ້າງ ເພື່ອວ່າແກ້ວຈະບໍ່ລົ້ມງ່າຍ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ຳໜັກຂອງຖານ ແລະ ນ້ຳໜັກຂອງຖ້ວຍຕ້ອງມີຄວາມສົມດຸນ ເພື່ອໃຫ້ຈອກມີຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການຖື ແລະ ໝຸນ. ຈອກເຫຼົ້າແວງແກ້ວທີ່ປະດັບປະດາມັກຈະເບິ່ງສວຍງາມ ແຕ່ມັນເພີ່ມນ້ຳໜັກຫຼາຍ ແລະ ສາມາດບັງເຫຼົ້າແວງໃນຈອກໄດ້.
ສະຖານທີ່ສຳຄັນອັນດັບສາມທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາຄຸນນະພາບຂອງຈອກເຫຼົ້າແວງຄືຂອບ. ຂອບທີ່ມ້ວນແລ້ວ ເຊິ່ງສັງເກດເຫັນໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນ ເພາະມັນໜາກວ່າຖ້ວຍທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ ຈະໃຫ້ປະສົບການທີ່ບໍ່ລະອຽດອ່ອນເທົ່າກັບຂອບທີ່ຕັດດ້ວຍເລເຊີ.
ເພື່ອໃຫ້ຮູ້ສຶກເຖິງຜົນກະທົບນີ້ຢ່າງຈະແຈ້ງກວ່າ, ໃຫ້ເວົ້າເກີນຈິງໂດຍການດື່ມເຫຼົ້າແວງຈາກຈອກໜາທີ່ມີປາກມົນ: ເຫຼົ້າແວງຈະເບິ່ງຄືວ່າໜາ ແລະ ງຸ່ມງ່າມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂອບແກ້ວທີ່ຕັດດ້ວຍເລເຊີຈະແຕກງ່າຍກວ່າແກ້ວທີ່ມ້ວນ ດັ່ງນັ້ນແກ້ວຈຶ່ງຕ້ອງເຮັດດ້ວຍແກ້ວແກ້ວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນຈະບໍ່ແຕກງ່າຍ.
ຈຸດທີ່ໜ້າສົນໃຈອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນວ່າແກ້ວຈະຖືກເປົ່າດ້ວຍມື ຫຼື ເປົ່າດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ. ການເປົ່າດ້ວຍມືແມ່ນຫັດຖະກຳທີ່ມີທັກສະສູງທີ່ປະຕິບັດໂດຍກຸ່ມຊ່າງຝີມືທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມຈຳນວນໜ້ອຍ ແລະ ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າການເປົ່າດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ, ດັ່ງນັ້ນແກ້ວທີ່ເປົ່າດ້ວຍມືຈຶ່ງມີລາຄາແພງກວ່າ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄຸນນະພາບຂອງການເປົ່າແກ້ວດ້ວຍເຄື່ອງຈັກໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃຫ້ດີຂຶ້ນຫຼາຍໃນໄລຍະຫຼາຍປີທີ່ຜ່ານມາ ເຊິ່ງໃນປັດຈຸບັນບໍລິສັດສ່ວນໃຫຍ່ກຳລັງໃຊ້ເຄື່ອງຈັກສຳລັບຮູບຮ່າງມາດຕະຖານ. ສຳລັບຮູບຮ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກ, ການເປົ່າດ້ວຍມືບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນທາງເລືອກດຽວ ເພາະມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະສ້າງແມ່ພິມໃໝ່ສຳລັບເຄື່ອງເປົ່າແກ້ວ ຖ້າຜະລິດຕະພັນມີຂະໜາດໃຫຍ່.
ຄຳແນະນຳພາຍໃນສຳລັບວິທີການສັງເກດແກ້ວທີ່ຖືກເປົ່າທຽບກັບແກ້ວເປົ່າດ້ວຍມືແມ່ນວ່າອາດຈະມີຮອຍບຸບເລັກນ້ອຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖານຂອງແກ້ວທີ່ຖືກເປົ່າດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ, ແຕ່ມັກຈະມີພຽງຊ່າງເປົ່າແກ້ວທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດກວດພົບມັນໄດ້.
ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈງ່າຍ, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສົນທະນາກັນມານັ້ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນນະພາບເທົ່ານັ້ນ ແລະ ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບແບບ ຫຼື ຮູບຮ່າງ. ສ່ວນຕົວຂ້ອຍຮູ້ສຶກຢ່າງແຮງກ້າວ່າບໍ່ມີຈອກໃດທີ່ເໝາະສົມສຳລັບເຫຼົ້າແວງແຕ່ລະຊະນິດ - ການດື່ມເຫຼົ້າແວງ Riesling ຈາກຈອກ Bordeaux ຖ້າເຈົ້າມັກຜົນກະທົບນັ້ນຈະບໍ່ "ທຳລາຍ" ເຫຼົ້າແວງ. ມັນທັງໝົດແມ່ນຂຶ້ນກັບສະພາບການ, ສະຖານທີ່ ແລະ ລົດຊາດສ່ວນຕົວຂອງເຈົ້າ.
ເຄື່ອງດື່ມ ຈອກເຫຼົ້າແວງ ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຫຼົ້າແວງ Sarah Heller ເຄື່ອງແກ້ວທີ່ມີຄຸນນະພາບ ຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງ ວິທີການຢຸດເຄື່ອງແກ້ວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ
ເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບປະສົບການທີ່ດີທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເວັບໄຊທ໌ນີ້ໃຊ້ cookies. ສຳລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ກະລຸນາອ້າງອີງເຖິງນະໂຍບາຍຄວາມເປັນສ່ວນຕົວຂອງພວກເຮົາ.
ເວລາໂພສ: ພຶດສະພາ-29-2020